PAN DE MOLDE TRENZADO

 

 

 

INGREDIENTES

 

 

HARINA FLOJA          1000grs.

 

AZÚCAR      160grs.

 

MANTEQUILLA      120grs.

 

HUEVOS     4und.

 

SAL     20 grs.

 

LECHE TEMPLADA     300grs.

 

LEVADURA      25 grs.

 

PASAS DE CORINTO   150grs.

 

 

 

ELABORACIÓN.

 

 

 

 

• AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA CONSEGUIR UNA MASA COMPACTA.
• OBTENIDA LA MASA DEJARLA REPOSAR UN POCO Y AÑADIR SI SE QUIERE LAS PASAS DE CORINTO( añadirlas pasas es optativo).
• HACER UNA TRENZA DE TRES PASTONES DE MASA DE 100grs. CADA UNA.
• INTRODUCIRLA EN UN MOLDE ADECUADO PREVIAMENTE UNTADO CON MANTEQUILLA.
• DEJAR REPOSAR DURANTE 20 MINUTOS.
• PINTAR LA PARTE SUPERIOR CON   AGUA.
• HORNEAR A 200º CON TIRO ABIERTO HASTA QUE LA PIEZA SE HAYA DESARROLLADO Y ADQUIERA SU CARACTERÍSTICO COLOR DORADO.