PAN DE MARGARINA

PAN DE MARGARINA.


HARINA FUERTE                                1.250grs
AGUA                                                         700grs
AZÚCAR                                                      25grs
SAL                                                                25grs
LEVADURA EN POLVO                           25grs
MARGARINA                                            375grs

• AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES
• OBTENER UNA MASA FINA Y ELÁSTICA
• TEMPERATURA DE LA MASA 23º
• REPOSO EN BLOQUE 15 MINUTOS
• DIVIDIR EN PIEZAS INDIVIDUA LES DE 100grs Y DEJAR EN REPOSO 10 MINUTOS
• PONER EN CHAPAS Y FERMENTAR  DURANTE 30 MINUTOS.
• COCER A 200º DURANTE 20 A 25 MINUTOS MÁS O MENOS
• AGREGAR UN POCO DE VAPOR