PANECILLOS DE SAL

             PANECILLOS DE SAL

INGREDIENTES.

LECHE                                               900grs
LEVADURA                                      150grs
SAL                                                     35grs
HARINA FUERTE                           1500grs
MANTEQUILLA                               100grs



ELABORACIÓN.

- TRABAJAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGENEA

-  CORTAR PIEZAS DE 60grs.

-  BOLEAR Y FERMENTAR, UNA VEZ FERMENTADAS DEJAR ENFRIAR.

-  UNA VEZ FRIAS SE UNTAN CON SALMUELA*

-  ANTES DE HORNEAR CORTAR EN CRUZ Y PONER UN POCO DE SAL GRUESA EN LA CRUZ

-  COCER A 240º DURANTE 20 MINUTOS.

*SALMUERA.

Agua     1 litro

Sal       25 grs